肋条冷水泡血水，冷水下锅，葱姜，焯水，捞出来，另起一锅，直接把肋条放进去，葱姜蒜，白胡椒粒，大料，放热水，一定是热水，小火焖一个半小时，忘了，焯水的时候要把浮沫[捂脸]因为调灵魂小料汁还要原汤[憨笑]这时候肉就炖好了，切片，蘸料，血受儿[捂脸]
白切牛肋条灵魂小蘸料 葱花，蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻，浇热油，加生抽 3 勺，米醋，蚝油各一勺，煮肉的原汤，加香菜（不爱吃香菜可以不放，不吃辣就不用加辣椒面，小米辣少来点）