提前做波兰种，面粉、水、酵母混合均匀，密封静置即可。放冰箱冷藏一晚上备用。
所有材料加在一起揉出薄膜
加入橙皮丁和巧克力揉均匀
一发30℃，40分钟（烤箱发酵） 整形后二发，36℃加一碗热水，烤箱发酵80分钟至九分🈵（长沙的冬天）
烤箱180℃预热，下层烘烤25分钟，开始烘烤五分钟后盖锡纸。