今年的冰淇淋萝卜，买多了，有点皱了。
去了皮，弄一手紫色。撒盐，腌制了一个小时差不多，一会就出来很多水。一小时后自己尝尝。我觉得有点咸。把水倒了，清洗几次。
四件套。小米辣椒，白醋，糖，密封盒。
用凉白开或者纯净水，倒入糖，化开以后，倒的白醋，小米椒。我自己尝了下，酸甜辣的程度，又加了一个小米椒。大家自己尝下合适的口味，记得，勺子筷子尝了以后就别再次放进去尝了。我是这样哈。
调好料汁，放进去萝卜，一会就变成淡紫色。估计很多人无法接受这个色系。白萝卜更好看一些，干净。青萝卜没试过。弄好以后，盖盖子，放冰箱冷藏。做完了大概十点多了。
中午吃的。差不多冰箱冷藏12小时。清凉，脆脆的，酸甜辣口味。