除黄油外把所有材料放面包机打至厚膜，再加上黄油打至薄膜。
把面团取出来滚圆室温发酵30分钟，再拿出来擀薄放冷藏松弛20分钟。
松弛好后拿出来擀得更薄一些，抹上红糖肉桂馅（接口处预留5厘米不用抹馅），然后卷起来。
用一根细线（或刀）切开，送入35度发酵25分钟。
表面抹上蛋液放入预热好的烤箱，上火185度、下火170度烤20分钟（根据自己烤箱自行调整温度）。