草莓酱

作者： 豆沙包哦

喜欢草莓的我一到冬天就激动，为了留住每一颗草莓，就想到了做一个草莓酱，这样也能吃的健康美味又安全。我喜欢用草莓酱涂在面包片上吃，也喜欢直接吃，感觉都很不错。

用料

• 草莓
• 柠檬 一个
• 细砂糖
• 冰糖

草莓酱的做法步骤

步骤 1

把草莓去蒂洗干净，沥干水

步骤 2

草莓切小块放碗里

步骤 3

撒上白砂糖拌一下，腌制一会儿（出水就可以啦）

步骤 4

把草莓放进锅里，加点冰糖（根据自己喜欢的甜度调整冰糖的量），加一点点水（加太多的话熬的时间比较久）不粘锅的话也可以不加水，根据自己的情况来定，接着开小火熬，两三分钟要搅拌一下，防止粘锅。

步骤 5

我的草莓有2公斤，所以时间比较久，熬了两个小时左右。 熬出来水比较多的时候就调成中火，这个时候草莓从大颗粒变小，就加入黄柠檬汁（可以延长存放的时间），喜欢吃酸的就放一半柠檬挤的汁，不喜欢的的就放三分之一，这时就要边搅拌边熬，防止粘锅。 当草莓酱变得粘稠，像视频中那样就可以出锅啦。 等草莓酱凉透之后找一个干净（无油无水），密封性好的罐子装起来就可以啦，放冰箱冷藏。

草莓酱的小贴士

制作草莓酱的锅具，碗，刀不能沾到油，装草莓酱的罐子不能有油，水，不然草莓酱会长霉

菜谱创建时间：2023-12-14 00:02:03