鲜甜青菜包！素包💯健康早餐

作者： 板栗大侠

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用料

• 青菜 500
• 香菇 4朵
• 油面筋 5个
• 面粉 500克
• 水 300克

鲜甜青菜包！素包💯健康早餐的做法步骤

步骤 1

✅先揉面，这次比之前放多了一点水软乎乎感觉更好柔，揉了大概20分钟。烧了半锅热水把面团放热水里面醒发，这次只用了1小时！ ✅这次揉搓排气的时间比之前缩短，大概整理好形状就开包了

步骤 2

✅醒发过程中准备馅料，香菇切丁下油锅炒熟备用 ✅青菜洗干净菜梗切两刀 ✅锅中加水煮开后加入小苏打，把青菜梗先放进去，最后是菜叶，整体1分钟左右（看青菜的品质调整时常） ✅青菜捞出过凉水，切成小丁，挤干水分；面筋也下去煮一下变软后捞出，面筋剪刀剪成小丁 ✅青菜加入芝麻油和食用油搅拌锁住水分，加入香菇、面筋、一丢丢生抽、五香粉和盐调味

步骤 3

✅包起来二次醒发10分钟看包子皮状态，有点轻飘飘即可 ✅上锅蒸15分钟，闷5分钟👌

菜谱创建时间：2023-12-13 22:20:46