香菇洗净去蒂后切片，胡萝卜切片，水里加点盐和油一同焯水，水开入 水开捞起备用。
煎个蛋，2个人吃就加一个，锅中先放蒜片和葱白放生抽和蚝油，炒出香闻放焯水的香菇 胡萝卜 煎蛋， 翻炒入味，出锅前放小葱叶。
一道营养丰富美味的烧香菇做好了。