居家烤生蚝🦪

作者： 虫虫很nice

年更的我来啦…… 这道菜主的故事？从前有一只馋猫，她说馋烤生蚝了🦪，那么就开整吧…… 制作工具:烤箱有吧！手有吧！生蚝有吧！Go……

用料

• 生蚝🦪 随意
• 蒜头 2头
• 小米辣 5只
• 花生油 看着办
• 盐 同上

居家烤生蚝🦪的做法步骤

步骤 1

盒马买的新鲜生蚝🦪(33块6个🤫)，冲刷外壳。

步骤 2

开生蚝是个费力活，有男人找男人干！开好冲洗干净备用。

步骤 3

蒜头、小米辣剁碎，我个人吃东西喜欢口感所以不用蒜蓉器，这种粒状的一会烤才香。 PS：剁好的蒜蓉先用清水冲一下，把蒜的粘液冲洗掉，炒时多油用小火炒，炒香就关火，不用太熟，因为还要进烤箱的，加上盐就OK了，味道可以稍咸一丢丢，酱料嘛。

步骤 4

蚝哥上烤架，上下管150度先把烤箱加热，放入蚝哥，看时间（烤5分钟）取出，接下图。

步骤 5

小烤过的蚝哥明显收缩还有汤汁，这一步加上灵魂伴侣：蒜蓉酱！再烤3-5分钟。 PS:为什么会说3-5分钟呢？因为我们烤箱功率、生蚝大小不同，那时间自然不同，我的建议呢，烤时不要离开，盯着蚝哥的变化而取出，记住！是取出，不是关烤箱，烤箱的余温足以再烤一盘了！吃货绝不允许蚝哥烤老的！

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步骤 6

步骤 6

取出加上小葱花！

步骤 7

配上冰碑

步骤 8

火候刚刚好，那蒜粒也有口感，香！

菜谱创建时间：2023-12-13 14:00:54