香嫩入味的家常烤羊排

作者： 学做100道菜菜

精选肋排，大料煮过后去了腥味 加的烧烤料可根据个人的喜爱增加，如果没有椒盐还需要再适量加点盐，喜欢重口味的可以多加点调料

用料

• 羊排 500g
• 孜然粉 适量
• 辣椒面 适量
• 花椒 20颗
• 孜然粒 一把
• 辣椒粉 适量
• 桂皮 1根
• 香叶 3片
• 姜片 五片
• 八角 2个
• 大葱 两段

香嫩入味的家常烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排要带皮，加入葱姜片，大料（香叶、桂皮、八角、花椒）一起高压锅炖30分钟，炖到皮可以插进去筷子🥢，捞出待用

步骤 2

煮过的羊排只有大料的香味，可再加入烧烤料（孜然粉、辣椒粉、五香粉、烧烤粉、椒盐），加入一勺食用油一起拌匀腌制30分钟

步骤 3

腌制好的羊排过上锡纸放入烤箱或者空气炸锅，220度10分钟，解开锡纸，再把剩下的调料加一层，敞开再烤10分钟上色，烤出酥脆焦味，香香的

步骤 4

烤出的羊排带有大料香味，还有烧烤味，香香的，很合适在家做的一道美味，大料腌制过后没有膻味

菜谱创建时间：2023-12-12 16:18:56