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戚风蛋糕
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作者:
一杯果蔬汁
六寸、八寸、十寸分别如下 另:配方可多加半个蛋白方便打发 蛋糕成品可更加蓬松
用料
六寸:
鸡蛋(带壳)
180g/约3个
玉米油
25g
牛奶
30g
面粉
50g
绵白糖(放蛋黄)
8g
绵白糖(放蛋白)
30g
八寸:
鸡蛋(带壳)
300g/约5个
玉米油
40g
牛奶
50g
面粉
85g
绵白糖(放蛋黄)
15g
绵白糖(放蛋白)
45g
十寸:
鸡蛋(带壳)
470g/约8个
玉米油
62g
牛奶
80g
面粉
135g
绵白糖(放蛋黄)
25g
绵白糖(放蛋白)
70g
戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
平盘:180° 15-20分钟 六寸:150° 50分钟 八寸:150° 65分钟(一小时左右 看成品上色程度)
菜谱创建时间:2023-12-10 21:42:14
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