将有机三色糙米用破壁机打成粉。备用。
鲜酵母用水化开。备用。
所有材料放入厨师机，搅拌均匀，成光滑的面团。
盖保鲜膜，室温发酵至两倍大。手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷即可。
发酵好的面团排气，分成4份，整成圆形，盖保鲜膜，松弛15分钟。
取一个小面团，擀长40*20cm的长方形，分成三份。
取一份，表面薄薄的刷一层色拉油，卷起来，纵向对半切开，一端不要切断。
边成辫子。
卷起来，放入蒸笼。发酵30-40分钟。拿起花卷有一种变轻的感觉就可以了。水开后，蒸15分钟，关火，不要揭盖子，焖5分钟后取出。
有机三色糙米：有机糙米，有机黑米，有机红米。