香辣羊蝎子

作者： 小气包儿

冬天到啦！为你爱的人做一锅热乎乎的羊蝎子吧！

用料

• 盐 适量
• 姜 三片
• 糖 一勺
• 鸡精 一勺
• 料酒 适量
• 八角 两个
• 生抽 适量
• 大蒜 半头
• 羊蝎子 四块
• 干辣椒 适量
• 火锅底料 一块

香辣羊蝎子的做法步骤

步骤 1

白萝卜，胡萝卜去皮切块备用

步骤 2

羊蝎子用凉水浸泡，泡出血水后换水，一直换到没有血水

步骤 3

冷水放入羊蝎子、姜片、大葱、料酒

步骤 4

水开后不要关火，直接把羊蝎子捞出（这样血末就不会粘到羊蝎子上了）

步骤 5

捞出羊蝎子备用

步骤 6

凉油倒入八角、干辣椒、火锅底料、大蒜🧄

步骤 7

小火炒香

步骤 8

倒入羊蝎子

步骤 9

小火煎至两面金黄

步骤 10

一点生抽

步骤 11

一小勺白糖

步骤 12

一点鸡精

步骤 13

一点盐（火锅底料和生抽有咸味，所以盐要少放）

步骤 14

倒入白萝卜和胡萝卜🥕

步骤 15

把萝卜炒蔫一点

步骤 16

倒进砂锅，加入热水，微微没过食材

步骤 17

大火烧开后转小火慢炖一个小时（没有砂锅的可以用高压锅压四十分钟，或是直接加水用锅炖）

步骤 18

用筷子扎一下肉厚的地方，一扎到底就是熟了

步骤 19

超爱里边的萝卜，特别入味

步骤 20

今天也是好撑的一天呀～

菜谱创建时间：2023-12-10 19:51:46