百香果煮鸡

作者： 素心爱吃肉

紫皮百香果果肉酸甜可口，独特的水果香气，做菜很有特色！！ ——🍈百香果煮鸡🐔🍲 ● 酸酸得很开胃！！

用料

• 鸡肉 800克
• 百香果 10个【中果】
• 姜 3片
• 蒜 7瓣
• 番茄酱 2勺
• 小米辣 2个
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香菜，小葱 适量

百香果煮鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，✚面粉，盐混合均匀摆放一会，再用清水漂洗干净，这种方便处理鸡块就不用焯水了！！滤干水分备用！

步骤 2

滤干水分的鸡块，✚料酒，盐，生抽一点白胡椒粉，腌制20分钟左右！！

步骤 3

百香果切开取出果汁带籽，蒜切片，小米辣切⭕，家里没新鲜番茄，我用的番茄酱！！

步骤 4

来几片五花肉煸炒出油脂，加入姜蒜米辣，炒出香味，倒入腌制好的鸡块，炒到鸡肉发白紧缩，鸡皮有点焦黄，加入番茄酱，百香果果肉果汁！一起翻炒均匀，加入热水！！一起炖煮30-40分钟！！

步骤 5

炖至鸡肉熟透，根据自己口感➕盐提味！稍微收干汤汁！！如果涮火锅吃汤汁多留点！！

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步骤 6

步骤 6

撒上香菜小葱，还可以再放点百香果果肉果汁，增加风味！！

菜谱创建时间：2023-12-10 19:40:37