纯净素莲藕丸子

作者： 建娜姐

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用料

• 藕 一节
• 胡萝卜🥕 一小块
• 干香菇 2-3个
• 鹰嘴豆 半碗
• 葛根粉 适量
• 红薯淀粉 适量
• 酱油 少量
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量

纯净素莲藕丸子的做法步骤

步骤 1

做法： 1.提前将鹰嘴豆浸泡8-12个小时，然后煮熟，备用。 2. 干香菇泡2-3个左右，备用。 3. 莲藕和胡萝卜去皮，切成丝。香菇切碎。 4. 将莲藕、胡萝卜和香菇加入料理机打成小碎粒，用纱布包好挤掉部分藕汁。接着加入熟的鹰嘴豆再打几下。 5.  用适量葛根粉和红薯淀粉、盐、酱油、胡椒粉搅拌至能成团。 6.    藕丸子团好后放入水开后的蒸锅，中大火蒸约15-20分钟就熟了。

纯净素莲藕丸子的小贴士

一次吃不完的留着在空气炸锅烤一下或者炖菜都可以。

菜谱创建时间：2023-12-10 17:16:27