葱、姜切丝备用（我这里刚好用剩下的半根葱，所以切的片），再切一点葱白备用（切丝）
鲈鱼洗干净
在鱼身上划几条，这样更容易蒸熟、入味
蒸鱼盘摆好姜丝、葱
把鱼从肚子剪开（也可以不剪开，直接把葱丝、姜丝塞进鱼肚子里）平铺在蒸鱼盘
剩余的姜丝、葱可以塞进划开的鱼肉里
锅里加水，水开后把鱼盘放入蒸屉，蒸7-8分钟）
蒸好后，倒掉鱼盘子里的水
给鱼铺上提前备好的葱丝
热油浇上，滋啦滋啦的声音，香味一下就出来了
倒入蒸鱼豉油，大功告成！哇，真香！♥️
1、我没有用盐，喜欢吃味道重的多倒点蒸鱼豉油，或者可以在洗干净鱼后，在鱼身上均匀涂抹少许盐（一定要少）。 2、蒸鱼豉油的量看个人喜好了。 3、鱼不可以蒸时间久，就蒸老了，7-8分钟刚刚好。