一口麻薯（木薯粉版本）

作者： 妍妍昕

引用下厨房博主的配方，然后修改份量适合自己的烤箱容量！55升风炉，刚好两烤盘！

用料

• 黄油 45g
• 牛奶 165g
• 中筋面粉 30g
• 糖 40g
• 鸡蛋 75g
• 葡萄干切碎 30g

一口麻薯（木薯粉版本）的做法步骤

步骤 1

小锅里放入融化的黄油，然后加入中筋面粉，混合均匀

步骤 2

再加上牛奶，糖，盐，混合均匀

步骤 3

开小火，不停搅拌，成土豆泥状就可以了！

步骤 4

把土豆泥倒进称好的木薯淀粉里，翻拌至无干粉状态

步骤 5

分两次加入常温鸡蛋液，用电动打蛋器打至图上的状态！倒三角，缓慢的流下来就可以了！

步骤 6

用裱花袋装起来，剪个小口，每一个之间要留有足够的缝隙！挤的时候，要边挤边往上提！ 提前预热烤箱 热风175度10-12分钟

步骤 7

不同口味： 芝麻果干:熟芝麻15g/果干切碎21g 加到搅好的面糊里 咖啡:速溶咖啡粉6g 加到融化的黄油里 抹茶:抹茶粉9g 加到融化的黄油里，配方减少9g中筋面粉 车打芝士:车打芝士切碎30g 加到搅好的面糊里

菜谱创建时间：2023-12-09 18:56:30