朴素版～油面精塞肉

作者： 芮塔厨房

身体原因，可能吃不了“浓油赤酱”的红烧本帮，只能来个清淡版的解嘴馋。

用料

• 油面筋 1袋
• 猪肉肉酱 若干(已调味)
• 老抽 1汤匙
• 糖 适量
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量
• 蚝油 1汤匙
• 水 适量

朴素版～油面精塞肉的做法步骤

步骤 1

前期工作 1.挑一块猪肉让店家绞成肉酱 2.将肉酱进行调味 料酒︱盐︱香葱︱老抽 3.筷子将油面筋戳个洞，将肉酱填满油面筋

步骤 2

锅底倒油 将油面筋有孔的那一面朝下 煎至肉馅凝固 倒料酒盖上锅盖 30秒左右加水

步骤 3

加水没过油面筋至油面筋浮起 倒入料汁 老抽︱糖︱耗油少许︱搅拌调匀 盖上锅盖大火煮15-20min收汁

步骤 4

淋上香油后出锅装盘

菜谱创建时间：2023-12-09 12:51:44