所需食材大合照，芝麻忘记放进来了，
300g面粉中加入160g常温水，搅拌均匀，再加入20g食用油，用手揉匀，不用醒面，直接擀成长方形的面片。
三勺食用油，三勺面粉，调成视频中这样浓稠度的油酥，均匀的涂抹在面片上，卷起来，切分成等份的面剂，我这里分了六份，切成梯形是为了让收拢更方便些，也可以切成长方形，不影响口感。
切口朝上，用虎口收拢成圆形，再将收口朝上擀成圆形，包上糖馅，捏严防止露糖。糖馅配比是两勺糖一勺面粉。
擀成牛蛇状，表面刷一层清水，撒上芝麻，再用擀面杖压实。放入刷油预热的饼铛中，表面再刷一层油，盖上盖子中火烙制，两面变色鼓泡饼就熟了。