鸡肉洗干净，盐，十三香，生抽，老抽，花椒粉，耗油，鸡精可放可不放，鸡蛋，面粉，玉米粉或者红薯粉，搅拌均匀淹30分钟，放油煎金黄捞出备用，干辣椒，花椒，葱姜炒下放水烧开把大料捞出扔了，放鸡肉煮30分钟放生抽老抽盐十三香，下面条鸡精