准备工作：1️⃣粉丝开水烫软，放凉水浸泡备用；2️⃣大头菜切细丝3️⃣料汁：1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+少许白糖+2～3勺水 1️⃣粉丝加少许老抽、熟油拌匀备用 2️⃣起锅烧油，加蒜片爆锅，加适量鲜虾酱炒匀，加大头菜翻炒，加适量盐 3️⃣加粉丝及料汁，翻炒均匀，出锅前加鸡精，加蒜末是灵魂