先提前一晚把波兰种3种材料混合均匀，室温发酵至2-3倍大后转冰箱冷藏一晚备用。
将所有材料（包括做好的波兰种）混合均匀，揉搓排气，卷起来切成面剂子，发酵至1.5倍大，水开上锅（冬天可以冷水上锅）大火蒸13分钟，焖5分钟即可。