铁棍山药去皮，把黑点都刮掉，切断后用电饭煲蒸格蒸熟。 （一共要用铁棍山药，够软糯，刮皮要带手套，不然手痒）
蒸好的山药，放在碗里，洒一点点细盐，倒入适量纯牛奶，千万不要太多，可以少量慢慢加。挤入一颗青柠汁，用大勺子按压滑动，捣成细腻的泥状
为了吃起来方便，以及摆盘好看，可以戴上一次性手套，将山药泥搓成一个个小球。每个放上一个桑葚果酱（自己熬煮的），均匀淋上果酱汁水。
如果是只有桂花和蜂蜜，可以用个迷你小锅，小火把蜂蜜熬化。（因为我买的是俄罗斯蜂蜜，放冰箱，结晶成猪油膏一样），熬化后加入适量干桂花，用勺子搅拌均匀，关火，淋在山药球上。
摆盘真的很美，给小孩做辅食也很健康，可以自己做草莓果酱蓝莓果酱等，搭配之。自己做的果酱少放糖，风味十足。我爱吃桑葚果酱。