广式猪脚姜醋蛋

作者： sasa凝露

姜醋蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效，姜醋蛋已经不是月子的专利，已经成为深受大家特别是女性欢迎的一道广东特色小吃了，在街头巷尾的小吃店都可以吃到了，是广东传统小吃。

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 按自己喜好
• 甜醋 2支
• 冰片糖 大半块
• 鹌鹑蛋 按自己喜好
• 花生 按自己的喜好

广式猪脚姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

姜可剥皮也可不剥片，入锅炒干

步骤 2

猪脚焯水后放入凉出泡出浮沫，再入锅炒干

步骤 3

用了这两款甜醋，如果觉得酸可不加入片冰片糖

步骤 4

醋没过姜，猪脚，花生开火煮开

步骤 5

煮开后加入鹌鹑蛋

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步骤 6

步骤 6

加入鹌鹑蛋煮开改小火煮40分钟，熄火后焖半小时就可以开动了！

菜谱创建时间：2023-12-08 13:37:03