清炖羊肉豆腐丸子

作者： 我是吃猫的鱼

用料

• 羊肉馅 1斤半
• 豆腐 两块
• 葱姜 适量
• 料包 一袋
• 花椒粉 少量
• 面粉 3勺
• 淀粉 2勺
• 黄酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 要多一点

清炖羊肉豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

羊肉馅加花椒粉，面粉，淀粉，黄酒，一个鸡蛋，盐。先抓几下。

步骤 2

豆腐扔进来。

步骤 3

抓上劲，腌制1小时。我扔冰箱过夜了…

步骤 4

准备一个料包：小茴香一点 大料半朵，桂皮一小块，花椒一点点，白胡椒粒一点，白芷2小块。

步骤 5

加一锅水，放葱姜，盐，料包。

步骤 6

把丸子团一团，放90度的热水里。小火加温，然后炖1小时。

步骤 7

出锅。

清炖羊肉豆腐丸子的小贴士

1.想变成红烧的话，就把丸子炸一下，然后炖的时候多加酱油和老抽。 2.想简单一点就炸小丸子，然后放上青豆笋片香菇片烧。

菜谱创建时间：2023-12-08 13:00:09