酱油炒蛏子

作者： 阿瑰小姐

虽然现在不是蛏子的季节，但是，难得遇到非常新鲜的小蛏子，解馋不耽误！哈哈哈…好食材就是好美味。简单的烹饪才最原味。小酒杯也可以碰起来了…

用料

• 蛏子 300g
• 料酒 10ml
• 蚝油 5ml
• 生抽 10ml
• 淀粉 1勺

酱油炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子虽小，可是足够鲜活，稍微入锅一点点油翻炒几下。

步骤 2

料汁：生抽10ml➕料酒10ml➕蚝油5ml入锅翻炒出香味。

步骤 3

蛏子加热撑开壳就要赶紧勾薄芡。可不能久煮，不然蛏子肉肉就都收缩了…

步骤 4

翻炒均匀即可出锅！

步骤 5

美味吖！好吃停不下来…小酌怡情，美哉，妙哉！

菜谱创建时间：2023-12-08 11:45:26