香菇扒油菜

作者： 冰与火_it94

用料

• 油菜 500克
• 香菇 七八朵
• 青红椒 各一个
• 大葱 一段
• 大蒜 两瓣
• 盐 5克
• 糖 15克
• 食用油 适量
• 酱油 30克
• 蚝油 30克
• 味精 2克
• 白胡椒粉 少许
• 水淀粉 适量

香菇扒油菜的做法步骤

步骤 1

油菜清洗干净，香菇去根切厚片，青红椒切块，大葱切葱花，大蒜切片

步骤 2

起锅烧水，水里加5克盐，5克糖，几滴食用油，水开后下香菇焯至缩小，菇伞半透明，下入油菜，稍焯至梗稍软，全部捞出备用

步骤 3

起锅烧油，葱蒜青红椒下锅，炒出香味，关小火，放入酱油、蚝油（适量多放，菜里不放盐了），放味精，糖10克，少许白胡椒粉，下入香菇油菜，开大火炒至微微出汤，放水淀粉勾薄欠，起锅装盘

菜谱创建时间：2023-12-07 19:19:53