鸡肉凉水浸泡清洗
蒜切碎，盐半勺搅拌均匀
糖、耗油、生抽、黑胡椒粉、蜂蜜全部倒入盆中搅拌均匀，腌制一小时以上，时间越长越入味。
鸡蛋两个备用
准备万能炸粉：4勺普通面粉，2勺玉米淀粉，半勺糯米粉，四分之一小苏打粉，全部放到一个容器内搅拌均匀备用。
裹一层鸡蛋裹一层炸粉，一共裹两次
起锅烧油，放入木筷子，当油温高到木筷子上起气泡就可以下鸡块了。
鸡块炸至两面金黄捞出，都炸完后再复炸一次。
可以享受美味了。