炒锅版玉米面饼子

作者： 小黎媽

玉米面饼子配蒸咸鲅鱼可以说是绝配。老一辈农村大锅里hu出来的饼子和现在蒸锅里蒸的和真的不是一个味道。记得刚结婚不久，我一位本家大姐在农村，她时不时的会做大锅烧柴火hu饼子，有次特意让我老公去拿几个回家来吃，那个时候老公（他也爱吃玉米面饼子）还骑摩托车来着，老公兴冲冲的骑着摩托车🏍回来了，刚下车就跟我说...看，大姐给你带啥好吃的了...啊😱😱饼子哪去了？？再仔细一看，袋子底碎了，饼子都掉了😫😫...这都成了笑话😀老妈在的时候时不时的也会做玉米面饼子，老妈会用炒锅hu，做出来的虽然没有农村大锅里做的好吃，但比起蒸锅里蒸的，那味道也是杠杠的。今天我就来做个炒锅版hu饼子。

用料

• 玉米面 280克
• 水 260克
• 小苏打 1克

炒锅版玉米面饼子的做法步骤

步骤 1

买的这个玉米面挺粗的，粗的面做出来的饼子好吃

步骤 2

加入水和小苏打调和均匀。我以前都是不称重量的，今天为了发帖子特意称了称。放置半个小时以上

步骤 3

炒锅里到一丢丢水，来小火烧开。目的是让锅边烧热，能贴上饼子

步骤 4

有热气不太清

步骤 5

开小火始终让锅里有水，水没了再加水，十五到二十分钟吧，片片表面不粘了就表示熟了

步骤 6

是不是食欲感满满

菜谱创建时间：2023-12-06 21:20:04