外酥内软香甜可口的蘑菇面包，千万不要错过！

作者： 侯小猴烘焙

强烈推荐这款面包，外酥内软咬一口久久不能散去~真的绝！外观也超级像大蘑菇！家里有小朋友的万万不可错过~喜欢吃巧克力的可以多加几个巧克力币，满满爆浆太满足了。赶紧准备好材料一起来吧~‍‍‍‍‍‍

用料

• 高粉 300克
• 低粉 100克
• 砂糖 50克
• 奶粉 20克
• 可可粉 30克
• 干酵母 5克
• 牛奶 210克
• 全蛋液 80克
• 盐 5克
• 黄油 40克
• 内馅
• 巧克力币 适量
• 表面酱
• 炼乳 100克
• 牛奶 100克
• 低粉 100克
• 装饰
• 可可粉 适量

外酥内软香甜可口的蘑菇面包，千万不要错过！的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，除黄油和盐之外所有材料放入桶内。

步骤 2

二档一分钟使液体与粉类充分融合。

步骤 3

五档搅拌8分钟左右无干粉颗粒。

步骤 4

加入盐搅拌均匀。

步骤 5

加入黄油搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

揉好的面团收圆醒发至两倍大。

步骤 7

分成同等大小12个面团收圆松弛15分钟。

步骤 8

制作表面酱：所有倒入碗中。

步骤 9

搅拌均匀后备用。

步骤 10

包入巧克力酱，收口捏紧。

步骤 11

醒发1.5倍大。

步骤 12

挤入表面酱。

步骤 13

撒上可可粉。

步骤 14

放入预热好的烤箱，160度25分钟左右。

步骤 15

美味的蘑菇面包就做好了！

外酥内软香甜可口的蘑菇面包，千万不要错过！的小贴士

本配方为12个面包，可根据需求增减配方量

菜谱创建时间：2023-12-06 17:26:44