腐竹泡到烧开的水里面。泡发。
黄瓜拍一拍，腐竹，小米辣，香菜切段。大虾煮熟去虾线。姜蒜切沫，调料全部放里面。（这里为什么要煮了去虾线，因为先开虾背去线，煮出来是一个圆形的比较硬，这个煮了就是一个弓型的，嚼起来不柴，属于口感的问题。就是比较麻烦）
剥虾的时候，把虾腿弄了一些，切成小沫，加到小孩米饭里面，补补钙。
最后戴上一次性手套，开始抓腌。半小时就可以吃了。爽歪歪。