鸡爪剪个指甲 洗干净 洗干净 洗干净
冷水下火,加葱姜料酒,大火煮开 撇去浮沫后,把鸡爪捞出来洗干净
洗干净以后重新下水 姜,八角,桂皮,香叶,草果,料酒 大火煮开后再持续煮15-20分钟
煮好的鸡爪捞出来放在冷水里收一下(口感会好) 然后再捞到糟卤的碗里,浸泡一晚就ok啦