因为在山姆买的鸡腿，又吃不动，为了快速的消耗掉它，将鸡腿肉卸下来，然后切丝（不用很细的丝）
将菜清洗干净，焯水。肥牛卷和丸子类也焯水
将葱切片、蒜切片，准备好麻辣香锅的料，我用的牛油火锅的块的料，每次1/4就够了，这个料辣度还是可以的，不能吃辣的，适度的减少哈
准备好调料：酱油、料酒、陈醋、糖到一个小碗里
热锅，加入你家的油（我家是花生油），放入葱花、蒜，炒香
加入切成丝的鸡肉翻炒，再放入火锅辣料。稍微翻炒一下，这个火锅辣料没那么容易融化。
放入午餐肉和你已经焯水后的青菜，继续翻炒，倒入你准备好的其他调料（不包括盐）
翻炒均匀后，撒盐，出锅！很简单吧。