葱姜蒜切片，葱切段
豆腐切片放入水中，加入老抽食盐
调料汁，生抽耗油白糖食盐鸡精胡椒粉玉米淀粉清水
豆腐沥干水分，用锅煎至两面金黄。
热油加入肉末姜蒜花椒面料酒， 干辣椒
加入豆腐调料汁，翻炒均匀，煮一两分钟，大火收汁。出锅加入葱段。