小铃铛曲奇

作者： 粤_小米

看过很多版本的贵妃之吻，这是经过自己调试很多遍，甜度已经降低了。这是一小份原味的量，家里刚刚好。（可可味的也写在步骤里了，能吃‘苦’的抹茶味也可以同样的方法哟~）

用料

• 无盐黄油 50g
• 糖粉 15g
• 杏仁粉 16.5g
• 低筋面粉 50g

小铃铛曲奇的做法步骤

步骤 1

室温软化的无盐黄油50g➕糖粉15g【先不开电动打蛋器，把糖粉先拌拌，避免飞粉】拌匀后打至发白

步骤 2

加入杏仁粉16.5g拌匀

步骤 3

过筛低筋面粉50g，加入上一步拌匀成团【可可味的就在此处置换5g的低筋粉，（抹茶的话置换3g）其它操作都一样！】

步骤 4

保鲜膜冷藏1小时

步骤 5

预热烤箱150度。分成重4g每个，搓圆，交错的摆放在烤盘上（避免粘连），轻按压一下（避免滚动）。

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步骤 6

步骤 6

风炉模式，150度10+5分钟左右（后面的时间，是看上色程度加减的）重点还是要根据自己家的烤箱脾气哈。【凉透之后才定型的，口感很酥松】

步骤 7

最后量杯里倒入热水，小裱花袋装上适量的黑巧克力粒，泡软，把两个半圆组装在一起，完工。炫嘴里~

菜谱创建时间：2023-12-03 23:57:05