首先番茄汤 在冷水中加入切碎的番茄 煮到软烂 加入豆芽熬制 最后加盐，味精
炒五花肉哨 带皮五花肉切小块 ﹣第一步 在熬猪油变成金黄色的时候（不要太干，颜色不要太深）关火用漏勺把油沥出3分之二，剩一点底油在里面﹣ 第二步 加入小半碗的清水，变成小火慢慢的熬制（注意锅面会沸腾，注意安全），这一步主要把肉里面水分吸干-﹣ 第三步 加入适量盐，白酒，花椒，一点点白糖，两小勺酱油，再来两勺甜酒酿翻炒（自己可以试试咸淡，淡了再加少许盐、甜酒酿里有糖分，因为糖高温之后会慢慢焦化，这样出来有金黄的效果） ﹣第四步 不停翻搅耐心等待锅面平静后，锅面看不到明显的水蒸气，铁锅边上的油又变得清亮的时候，放一点陈醋炒一分钟充分均匀关火起锅
青椒番茄酱 做法：热油蒜泥炒出香味 然后下番茄丁 用铲子黏碎加入青椒碎 蚝油 生抽 根据个人口味轻重 这个配方如果再放一些肉糜包在饼里也很好吃
煮好粉后 洒一点点生抽 番茄青椒酱 肉臊 油辣椒 酸萝卜 香葱 完美～