松茸山药羊尾尖汤

作者： 妞妞外婆2019

这是一道大补汤，也是一道孝心汤。 此道菜的食材大都是女儿提供的，羊尾尖是她网上买了快递过来的，而松茸则是她同事从几千里外的深山老林里带来送她的，为了保持新鲜度，女儿用餐巾纸层层包裹，上面放干冰，下用用冰袋，特地从上海送到苏州给我的，弥足珍贵啊！ 一片孝心，天地可鉴！ 喝在嘴里，暖在心里！ 有女行孝，母复何求？

用料

• 羊尾尖一包500g
• 鲜松茸4根
• 山药4根
• 香莱碎少许
• 盐少许
• 胡椒粉少许
• 料酒少许
• 葱少许打结
• 姜一块拍碎

松茸山药羊尾尖汤的做法步骤

步骤 1

食材大合照

步骤 2

自然解冻后泡出血水

步骤 3

加葱姜酒焯一遍水

步骤 4

羊尾尖剪寸段再焯一遍水，我没有放料包，怕膻多焯一遍。

步骤 5

山药切滚刀块，松茸切小段，备用。

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步骤 6

步骤 6

除山药松茸外，其余诸物及葱姜料酒一起下锅，加足量水炖至八成熟时，下松茸山药少许盐，再炖30分钟关🔥

步骤 7

取一大碗，放香菜碎，胡椒粉。

步骤 8

将砂锅里的汤倒入大碗中。

步骤 9

充满孝心的大补汤粉墨登场了！ 想喝吗？来一碗。

菜谱创建时间：2023-12-03 17:35:17