准备好配菜,胡萝卜,五花肉,香菇,冬笋,豆腐干
面粉一斤,鸡蛋一个,400g水,加一点点色拉油,搅拌均匀,放置2~3小时左右
水烧开后,下入面糊,用刀片成长条,这个是技术活,得慢慢学!烧好后的麦虾过一遍冷水,放碗里备用。
锅里下猪油,放入姜片爆香,炒一些五花肉
依次放入香肠(先翻炒出香味)再放香菇,冬笋,胡萝卜,豆腐干
最后倒入麦虾,豆芽,摊好的鸡蛋,放盐,一丢丢生抽,香肠已经有咸味了,所以盐可以先少放一些,先尝尝味道。
放些葱花出锅!香喷喷,自己家烧的 料超级足!!!干完一大盆!