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临海麦虾之炒麦虾

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小时候,经常吃妈妈的炒麦虾(妈妈开过麦虾店),后来大街小巷的麦虾店都很少看到炒麦虾了,很怀念香喷喷的料头,更有韧性的粉,那就做一份尝尝吧!

用料

临海麦虾之炒麦虾的做法步骤

步骤 1

准备好配菜,胡萝卜,五花肉,香菇,冬笋,豆腐干

步骤 2

面粉一斤,鸡蛋一个,400g水,加一点点色拉油,搅拌均匀,放置2~3小时左右

步骤 3

水烧开后,下入面糊,用刀片成长条,这个是技术活,得慢慢学!烧好后的麦虾过一遍冷水,放碗里备用。

步骤 4

锅里下猪油,放入姜片爆香,炒一些五花肉

步骤 5

依次放入香肠(先翻炒出香味)再放香菇,冬笋,胡萝卜,豆腐干

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步骤 6
步骤 6

最后倒入麦虾,豆芽,摊好的鸡蛋,放盐,一丢丢生抽,香肠已经有咸味了,所以盐可以先少放一些,先尝尝味道。

步骤 7

放些葱花出锅!香喷喷,自己家烧的 料超级足!!!干完一大盆!

菜谱创建时间:2023-12-03 12:20:13
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