沙葱洗净，晾干
和面，偏软一点点。放置醒面
和馅。猪肉馅，葱姜末，黄酒花椒粉去腥。生抽老抽盐糖蚝油调味。一个生鸡蛋打在肉馅里，和匀，放置入味。 另两个鸡蛋，放油炒散，和玉米粒放肉馅里，和匀。 包的时候再切碎沙葱，整体和匀。
比例，多大坨的馅，配多大坨的面。