柠檬洗净挤汁，两个柠檬即可，挤汁60克
白糖500克称重，水236克称重，倒入不锈钢锅。电磁炉中火加热，搅拌至白砂糖融化。
水烧开加入柠檬汁，中火继续加热。烧开后转小火（电磁炉300度），中途不再搅拌，继续加热。
大约熬30分钟，糖浆颜色成琥珀色，关火放凉。
放凉后装瓶备用。