胡萝卜洗净，先对半切开，再切片。
藕洗净，去皮，切片，放入水中浸泡，防止变色。
猪肉切片，放入碗中，加入少许生抽，料酒，适量淀粉。
用手抓匀后，放置备用。
锅烧热，倒入食用油，放入切好的葱，倒入猪肉翻炒。
翻炒至肉变色。
加入胡萝卜，藕继续翻炒片刻。
加入适量的开水，中火炖5分钟。
加入少许盐调味，关火，装盘。
藕片口感脆脆的，肉也入味，很好吃哦，自己做的菜，吃起来很香。