将老相食韧劲豆腐切成厚约25px的片；西红柿去蒂滚刀切小块。
热锅，冷油放入Step1切好的老相食韧劲豆腐，小火煎至两面金黄，煎好的豆腐盛出备用。
热油，放入两大勺番茄沙司，炒香。接着放入切块的西红柿和Step3煎好的豆腐，翻炒，最后调入1茶匙糖，适量盐即可盛盘。