黄油室温软化，温水加酵母搅拌一下，把面粉，白糖，盐放盆里，加入牛奶和酵母水，搅拌成絮状，揉成团。
面团加入软化好的黄油继续揉，揉几分钟至光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
取出面团揉两分钟排气，然后切成两份揉圆，擀成圆圆的饼，边缘不要太薄。拿个八寸的盘扣下去按压一下，按照压出来的圆用叉子扎出孔，然后里面也扎出小孔。
烤箱210度预热10分钟，正好面饼盖保鲜膜醒10分钟，烤箱铺锡纸刷一层油，烤五分钟取出晾凉，完成。