腊八蒜

作者： 御黔带刀厨子

听朋友说起 试着做做 成功了，一抹翠绿看着心旷神怡

用料

• 大蒜 500g
• 米醋 5度米醋半瓶
• 糖 冰糖少量（根据口味）
• 白酒 少量

腊八蒜的做法步骤

步骤 1

紫皮蒜，剥出来后切掉蒜头，美观更容易泡透

步骤 2

瓶子和蒜无水无油，剥好的蒜瓣放到玻璃瓶里，加几颗冰糖、倒入白醋没过大蒜，加几滴白酒，拧紧瓶盖

步骤 3

放在太阳下面晒了一会儿，这是第二天的样子，微微带绿 好激动

步骤 4

第三天

步骤 5

第四天有发酵气泡盖子都鼓起来了🫣把盖子拧开排了一下气

步骤 6

第四天下午、后面绿得更快了

步骤 7

第六天品尝到了，酸中略带甜，不辣口，脆脆的

步骤 8

作为南方人的我是第一次这样吃大蒜😂

腊八蒜的小贴士

蒜不需要洗，手洗干净剥，也不脏。糖根据个人口味 冰糖回甜 砂糖纯粹

菜谱创建时间：2023-11-30 15:20:28