金桔膏

作者： 御黔带刀厨子

清咽利嗓 还有解酒效果 做起来✌️

用料

• 金桔 2斤
• 黄冰糖 1斤
• 水 一小碗

金桔膏的做法步骤

步骤 1

金桔用盐搓，能去除皮的苦味，然后洗净，最好选小个头比较红的，不太红的做出来颜色不好看

步骤 2

根据大小切成合适大小，去籽后不会有苦涩味，我发现用这个比牙签快得多

步骤 3

切好啦

步骤 4

锅里倒入一小碗水、放入切好的金桔、敲碎的冰糖

步骤 5

中大火煮，开始冒大泡泡

步骤 6

泡泡越来越密

步骤 7

金桔变得透亮，糖水越来越粘稠，把火调小，注意观察 不要煮焦了😄

步骤 8

这个黏稠度就没什么水分了、关火出锅

步骤 9

放凉了用密封罐装好放冰箱，可以放好长一段时间

步骤 10

喝上一杯 暖暖的 喝完嗓子很舒服

步骤 11

来个全家福 380ml的玻璃瓶，两斤金桔刚好做了两罐

菜谱创建时间：2023-12-13 13:57:42