煸肉油笋

作者： 苛吃苛吃

嫩笋口感好，营养足，用煸好的肉油炒，味道真不错

用料

• 鲜笋
• 五花肉
• 葱姜

煸肉油笋的做法步骤

步骤 1

鲜笋一只，去老皮

步骤 2

五花肉洗净，切片，再切块

步骤 3

鲜笋竖刀切片

步骤 4

葱姜切粒

步骤 5

笋入开水炒一下，大约3分钟，去除涩味

步骤 6

倒少许油，放花椒，并煸炒葱姜

步骤 7

放入五花肉，煸炒出油

步骤 8

放入鲜笋，加上酱油，盐与少量鸡粉

步骤 9

上色后加入少量的水，大火不断翻炒

步骤 10

收汁后盛盘，撒上少量葱沫

煸肉油笋的小贴士

八成熟后加水，大火收汁

菜谱创建时间：2012-11-25 20:05:04