自制米线

作者： 林小嗲

冬天最适合吃热乎乎的食物，自制米线吃起来干净卫生做起来也简单。 图上用的是土豆粉，所以看起来是透明的样子。

用料

• 干米线 200g
• 豆芽 适量
• 干豆腐 1张（切丝）
• 油麦菜 1大颗
• 油菜 3颗
• 金针菇 1把
• 木耳 适量
• 裙带菜 适量
• 玉米粒 适量
• 鲜鸡汁 3勺
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 花椒油 适量
• 花椒粉 少量
• 白胡椒粉 少量

自制米线的做法步骤

步骤 1

干米线、黑木耳提前用凉水泡6小时备用 剩下的青菜洗净备用

步骤 2

烧一锅开水，先加入泡好的米线 待米线煮到没有硬芯即可加入木耳、金针菇、玉米粒，上面👆🏻所有调料加入汤里，煮开后放入剩下的青菜，关火盖上锅盖焖2分钟即可。

步骤 3

我是连锅端上桌的，花椒油和陈醋可依据自己口味添加。

菜谱创建时间：2023-11-29 21:49:43