家庭版自制寿司（儿童版）

作者： MNLPP

家里小朋友吵着要吃寿司，想着自己做的话添加剂稍微少一点，买全材料做起来！

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 适量
• 肉松（美珍香） 适量
• 海苔片（波力） 4片
• 番茄酱（菲利斯） 适量
• 沙拉酱（菲利斯） 适量
• 白醋（恒顺） 适量
• 白砂糖（舒可曼） 适量
• 盐（莫顿） 适量
• 温白开水 适量
• 胡萝卜 1根
• 熟芝麻 适量
• 亚麻籽油（或其他食用油皆可） 适量
• 火腿肠 3根
• 黄瓜 1根

家庭版自制寿司（儿童版）的做法步骤

步骤 1

蒸米饭，第一次做我蒸了1量杯（电饭煲赠送量杯），米（我用的五常大米）淘洗一遍后放适量水，水可以比平时少一些，加1g盐，5g亚麻籽油，然后就可以开始键蒸米饭了。

步骤 2

等待米饭蒸熟期间可以准备配料了，先调一个寿司醋，正常吃饭勺子，3勺温白开，1.5勺白砂糖，1勺白醋，0.5勺盐，混合在一起搅拌均匀静置，直到盐糖完全融化，白醋随便什么牌子，买的时候看清配料（只有水、大米、白砂糖就好）。

步骤 3

鸡蛋搅散，平底不粘摊鸡蛋饼皮，放凉后切条。 黄瓜去皮，切直条，一根黄瓜八等分切条，去掉内芯带黄瓜籽部分，瓜条长度和海苔片宽度差不多就可以。 火腿肠四等分切条。 胡萝卜去皮擦丝，锅内放油和熟芝麻加热，油温上来放胡萝卜丝，搅拌2分钟左右胡萝卜丝断生，盛出备用。 其他配料自己随意，可卷万物。

步骤 4

米饭蒸好后立即盛出搅散释放热湿气，待温凉时放入自制寿司醋搅匀，放置待用。 PS事实证明隔夜糙米饭也没问题，隔夜糙米饭就是加一点水微波炉加热一分钟，然后同样步骤加自制寿司醋，做出来也同样好吃。

步骤 5

平铺竹帘，套一个保鲜袋（这样竹帘使用后可以免洗）➡️铺海苔片，海苔粗糙面朝上，光滑面挨着竹帘➡️戴好一次性手套抓取准备好的米饭平铺在海苔上面，四周各留1cm空隙，不用铺很厚，0.5cm厚度就可以了➡️在米饭下三分之一处中间挤上沙拉酱和番茄酱，酱两头留出1cm空隙（酱是液态，卷的时候自然伸展到两边）➡️铺肉松➡️铺胡萝卜丝、黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠条➡️卷起，卷制方法可效仿毛巾卷蛋糕卷法➡️卷好后面包刀切成段，就可以开吃了（面包刀非常好用，切玉米粒也是一绝）

菜谱创建时间：2023-11-29 09:40:39