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在家复刻出饭店味道的手撕包菜。

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用料

在家复刻出饭店味道的手撕包菜。的做法步骤

步骤 1

包菜手撕成自己喜欢的大小,不能太大。

步骤 2

碗里+一勺酱油,一勺耗油,半勺醋,拌匀备用。

步骤 3

中火锅里放入油,把蒜片辣椒炒出香味。

步骤 4

开大火,把包菜放入翻炒(炒青菜类一定要快速炒熟出锅才好吃,但家里的火一般不够大,这里有个诀窍就是,在锅边淋一丢水进去,能让锅冒起很多蒸气就行,让蒸气快速把菜弄熟,千万不能多到水了)

步骤 5

等包菜炒软了,把备好的料汁,沿着锅边倒进去,全程大火,激出香味,就能起锅了

菜谱创建时间:2023-11-28 21:42:30
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