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凉皮凉面配料及制作

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源抖音用户:大风摆摊ing 非商用,自用搬运整理。

用料

凉皮凉面配料及制作的做法步骤

步骤 1

锅中加入适量菜籽油,开大火热油至颜色透亮且冒烟。油烧好后微微放凉。

步骤 2

取适量辣椒面(中粗)放入盆中,取刚刚烧好的油二分之一浇在辣椒面上,然后迅速用勺子搅拌均匀。

步骤 3

再次烧油至起烟。

步骤 4

盆中加入适量白芝麻,将油全部倒入盆中,然后迅速搅拌。 放凉后密封储存即可。

步骤 5

取适量大蒜剁制成蒜泥,然后放入盆中,加入适量凉白开调匀即可。

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步骤 6
步骤 6

凉面配料:1勺蒜水、少许葱花、1勺黄金豆、半勺小米辣、半勺糖、1勺味精、少许花椒面、1勺红油辣子(三分辣椒七分油)、酱油适量、香油适量、陈醋适量。

菜谱创建时间:2023-11-28 20:45:57
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