黄油酸奶饼，红糖饼

作者： 妮子惠惠

奶香浓郁

用料

• 面粉 600克
• 发面宝 6克
• 0卡糖 60克
• 鸡蛋 2个
• 无糖酸奶（浓稠的） 290克
• 软化黄油 50克
• 红糖（红糖饼用） 160克
• 面粉（红糖饼用） 40克

黄油酸奶饼，红糖饼的做法步骤

步骤 1

将60克0卡糖，2个鸡蛋，酸奶290克倒入揉面机，用蛋抽搅匀

步骤 2

然后倒入600克普通面粉和一袋发面宝低速档揉匀揉光滑，再加入60克软化好的黄油揉匀，不需要出手套膜，揉光滑揉匀就可以了

步骤 3

步骤 4

揉好的面团一半分割成80克的剂子，一半分割成50克的剂子（做红糖饼用）

步骤 5

大概这么多，分好剂子盖保鲜膜防止干皮

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步骤 6

步骤 6

揉团手法

步骤 7

步骤 8

普通面粉40克加红糖160克搅匀

步骤 9

拿出50克的剂子擀成包子大小剂子包15-20克红糖白面馅儿

步骤 10

剂口朝下，用擀面轻按后擀匀

步骤 11

大概这么大

步骤 12

80克不包馅儿的大概擀这么大

步骤 13

上边撒一点干粉防粘，然后盖保鲜膜醒发体积增大，大概半小时差不多

步骤 14

发好的面饼

步骤 15

感受到预热的温度后小🔥烙饼

步骤 16

盖盖子，饼熟的很快，要时刻看着，吃不准可以中间拿铲子轻轻铲起一点看一下

步骤 17

步骤 18

不喜太甜可以加10克红糖馅，上图就是10克的，略少

步骤 19

这个饼刚出锅蓬松萱软很好吃，凉透以后奶香味更浓郁更好吃

步骤 20

步骤 21

步骤 22

🥰🥰🥰

步骤 23

步骤 24

步骤 25

这是发面宝的成分，发面快，省时省力

菜谱创建时间：2023-11-28 19:53:08